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商品訊息描述:

主要設施

  • 17 間客房
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  • 櫃台服務 (有時間限制)
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鄰近景點

  • 魯瓦西 - 戴高樂機場
  • 航空航天博物館 (0.5 公里)
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 最棒解毒劑!縱橫全世界,醫生都把它當寶貝

:


【早安健康/洛桑加參(洛桑預防醫學集團院長)】超級食物芫荽

至少在西元一世紀時,藏醫就知道利用野生蔬果、動物和礦物來解除身體的病痛,藏醫始終相信「有毒就有藥」。

令西醫頭痛的重金屬之毒,除了靠螯合療法能處理,菜市場很容易買到的芫荽(香菜)其實就是解藥,芫荽本身就是一種超強的螯合劑。

香菜的健康效果



現在學界已知若持續攝取香菜一段時間,即能清除心、肝、肺、腎與消化道裡的有毒重金屬,是最棒的解毒劑,另外還能平衡血糖、促進食欲、消除眼睛發炎、對抗細菌、減緩神經衰弱、解決腦霧(腦霧:指大腦難以形成清晰思維和記憶的現象,就像是大腦籠罩著一層朦朧的迷霧,原本熟悉清晰的事情變得模糊,一時間怎麼都想不起來。)與記憶力等與腦有關的問題。

芫荽無論在西方還是東方,都是醫生們的寶貝。

成書於八世紀中葉的藏藥古籍《宇妥本草》這樣描述芫荽:「芫荽生在山和園,莖稈彎曲花白色,長短一足或一肘,葉片細碎亂撒開,果如圓盒口閉合,其味澀酸治痔瘡,並治培根瘀紫症。」

培根病是與黏膜、水腫、各種體液失調有關的疾病,紫色培根症(又稱木布病),是與內臟瘀血、外傷瘀血、臟血入胃等有關的疾病。

中醫《本草綱目》也對芫荽的食療價值有高度評價:「芫荽性溫味辛,消穀,治五臟,補不足,利大小腸,通小腹氣,拔四肢熱,止頭痛,通心竅。」

原產於地中海的芫荽,經西域引入,是世上相當古老的藥用級蔬菜,洗乾淨可生食。但因為芫荽汁精油成分過高,若打汁直接喝,身體恐怕無法負荷這麼強的效力,而且也不好喝,最好搭配像蘋果、檸檬、鳳梨、白菜等,一起打成蔬果汁。

香菜怎麼吃健康效果最好



要使芫荽發揮食療價值,只吃菜餚裝飾用的一兩片小葉子是不夠的,建議每次至少能吃一兩株新鮮芫荽。

排重金屬之毒要靠螯合療法與芫荽,解決蔬果農藥殘留相對簡單許多。臺灣大部分的農藥屬於水溶性,用清水就可以洗掉。

清洗蔬果其實不需要使用鹽水浸泡,鹽水會改變水的滲透壓,反而會讓蔬果吸入更多農藥,浸泡時間太長,也容易讓蔬果的營養流失。

此外,也不建議使用蔬果洗滌液。我會把水龍頭轉開,用小小的水流沖洗十到十五分鐘,讓水保持流動,一面拿小刷子輕輕刷洗蔬果表面。

要把蔬果洗乾淨用活水最好,浸泡雖比較省水,但清洗效果不好,用來洗農藥的水,不能省。坊間還有許多偏方,教人用太白粉、麵粉來搓,其實都不需要,清水最好。

因外在地元素的汙染,使得我們現在格外要注意體內排毒的功夫。臨床上,對於需要排毒的人,我常常建議他們有機會多泡泡溫泉,或是做有氧運動三十分鐘以上,透過深層排汗,把髒東西排出體外。另外斷食、過午不食、八關齋戒也都對排毒有幫助,留到後面詳談。

【延伸閱讀】

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本文摘自《不生病的藏傳養生術》/洛桑加參(洛桑預防醫學集團院長)/時報出版

 除體內潮熱!櫛瓜、秋葵等20種食物降心火

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【早安健康/並木隆雄(日本和漢診療科權威醫師)、岡部榮(知名主廚)】

● 調節體內水分,保持腸胃溫熱

濕氣重的梅雨時節,容易使體內水分失調

,引起浮腫或倦怠的情形。在這段時期食用能排出體內多餘水分、且能滋潤身體的食材最能有效改善情況。

當酷暑來臨,會使五臟的「心」與「脾」疲乏。一旦炎熱,身體為了降溫便會流出汗水,但是血液中的水分與礦物質也會跟著汗水一起排出去,使血液容易變得濃稠,導致心臟必須全力運作才能將流動不順的的血液輸送到全身。負責將水分與不溶於水的物質排出去的脾也會疲乏。因而引起心悸、喘不過氣、失眠、焦躁、暑熱症或中暑。

這時候請吃一些能降體內熱氣的寒涼性食材或者有益心、脾功能的食材。當季食材有許多都符合上述條件,不妨多吃。不過,現代人受到冷氣的影響,有時候並不太會流汗。如果一直吃寒涼性的食材或冷飲,會使腸胃受寒,引發苦夏症狀。因此,冷卻體內潮熱之餘,也須注意保持「腸胃溫熱」。

建議食材

【鎮熱排水】

  • 櫛瓜、小黃瓜
  • 冬瓜、玉蜀黍
  • 毛豆、麻薏
  • 番茄
  • 萵苣
  • 西瓜、香瓜


【增強心、脾功能】

  • 苦瓜、青椒
  • 南瓜、茄子
  • 蘘荷、蕗蕎
  • 鰻魚、鰹魚
  • 章魚
  • 杏子、桃子
  • 梅子、酸梅


【溫熱腸胃】

  • 竹莢魚
  • 秋葵
  • 紫蘇
  • 生薑
  • 辣椒
  • 大蒜
  • 枇杷


可預防暑熱的清爽日式料理
有助消除疲勞的毛豆拌飯,搭配可消除體內多餘熱氣的番茄和茄子烹煮而成的冷味噌湯。用這道缺乏食慾時也能輕鬆入口的食譜,預防苦夏症狀。

毛豆拌飯
303kcal    鹽分0.6g    1 人份

〔材料〕2 人份

  • 毛豆 …60g
  • 白飯 …2 碗份(300g)
  • A
    • 生薑 …20g
    • 昆布茶 …2分之1大匙
    • 鹽、酒 …各適量
    • 水 …50ml


〔作法〕

  1. 毛豆燙過後自豆莢取出豆子。生薑切絲。
  2. 將A放進鍋子裡加熱,湯汁快收乾後,加入1的毛豆稍微煮一下。
  3. 將剛煮好的白飯與2放進大碗裡拌勻,盛在容器裡。


夏季蔬菜冷湯
73kcal    鹽分1.2g    1 人份

〔材料〕2 人份

  • 小番茄 …4 顆
  • 茄子 …1 根
  • 櫛瓜 …2分之1根
  • 秋葵 …4 根
  • 苦瓜 …4分之1根
  • 蘘荷 …1 顆
  • 橄欖油 …2 大匙
  • 日式高湯 …400ml
  • 白味噌 …1 大匙


〔作法〕

  1. 小番茄去蒂,切成兩半。苦瓜去籽與內膜後切丁,櫛瓜切成1/4圓片,其他蔬菜均切成丁。
  2. 將油倒進鍋子裡加熱,將小番茄以外的1全部加入稍微拌炒,倒進日式高湯與白味噌煮滾,轉中火將蔬菜煮軟。
  3. 等2的餘熱降溫後,放上小番茄,再放進冰箱冷卻即完成。


Point
涼性及寒性蔬菜可加入溫性的蘘荷加以調和。這是一道口感層次豐富的日式西班牙凍湯。

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本文摘自《調體質補身體 美味食療》/並木隆雄(日本和漢診療科權威醫師)、岡部榮(知名主廚)/原水

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